ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ ;

Και ποιον δεν αγχώνει η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων; Η αγορά προϊόντων που δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά ή έχουν αφαιρεθεί μερικώς είναι πολύ διαδεδομένη ακόμη και σε άτομα που δεν ακολουθούν συγκεκριμένο πλάνο διατροφής. Ακολουθώντας το ''Eating fat makes you fat'' κάνει πολλούς να έχουν αποκλείσει ολοκληρωτικά από τη διατροφή τους το λίπος. Είναι αυτός ο σωστός τρόπος προσέγγισης μίας υγιεινής διατροφής;

Το να μειώνετε την κατανάλωση λίπους ή να το αποκλείετε από τη διατροφή σας δεν σημαίνει, αυτόματα πως θα χάσετε βάρος ή το αντίθετο.Το λίπος είναι απαραίτητο για την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A,D,E) οι οποίες περιέχονται σε τροφές έστω χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Επίσης, το λίπος συμβάλλει στην απορρόφηση κάποιων θρεπτικών συστατικών, την παραγωγή ορμονών καθώς επίσης και την διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Ακόμη, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μονοακόρεστα έχει συσχετισθεί με χαμηλό αριθμό εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λάδι καλαμποκιού), είναι απαραίτητα λίπη για τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος. Τα ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων αλλά και παθήσεων του εγκεφάλου.
Σήμερα, τα επιστημονικά δεδομένα, δείχνουν ότι μία δίαιτα υψηλής ποιότητας και μέτριας περιεκτικότητας σε λίπη, είναι ικανή να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας ή να συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους.

Συμπεραίνουμε ότι, μία ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες) για τη σωστή λειτουργία και ανάπτυξη του οργανισμού. Το λίπος από μόνο του, δεν μπορεί να αυξήσει το σωματικό βάρος, αυτό που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία είναι η αυξημένη κατανάλωση τροφών που περιέχουν λίπος, υδατάνθρακες και θερμίδες που οργανισμός δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσει ως ενέργεια με αποτελέσμα να τα αποθηκεύει. Καλό είναι να αποφεύγετε τα τρανς λιπαρά οξέα που σχετίζονται με τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων ασθενειών και να βάλετε στη διατροφή σας καλά λίπη όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, κα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΦΙΛΤΡΑ