Μπορεί μία στερητική δίαιτα να σας χαρίσει αποτέλεσμα που ονειρεύεστε;

Υπάρχει μία έντονη συζήτηση στον επιστημονικό χώρο, σχετικά με το ποιος τύπος δίαιτας μπορεί να επιφέρει καλύτερη απώλεια βάρους. Άλλες δίαιτες δίνουν έμφαση στους υδατάνθρακες, στο λίπος ή τις πρωτεΐνες φέροντας πολλά διαφορετικά αποτελέσματα. Ένα παράδειγμα είναι μία μελέτη στην οποία εξετάστηκε η επίδραση της χορτοφαγικής δίαιτας, με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, στης οποίας τα αποτελέσματα ευνόησαν τη μείωση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κοινό πετυχημένο σχέδιο για όλους.

Σε μία στερητική δίαιτα μειώνεται η μέση ημερήσια θερμιδική πρόσληψη κάτω από τη συνηθισμένη. Στην ουσία, αποτελεί ένα πρόγραμμα διατροφής το οποίο περιλαμβάνει την κατανάλωση 8οο ή και λιγότερων θερμίδων ημερησίως. Οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων πρέπει να εφαρμόζονται μόνο από ειδικούς γιατρούς ή διαιτολόγους σε παχύσαρκα άτομα για έως και 3 μήνες, τα οποία δεν κατάφεραν να χάσουν με λιγότερο περιοριστικές δίαιτες βάρος.

Οι δίαιτες που περιορίζουν υπερβολικά την πρόσληψη είναι επικίνδυνες για την υγεία. Η έλλειψη τροφής μπορεί να δυσχεραίνει την καθημερινότητά σας, προκαλώντας συμπτώματα όπως κόπωση, εκνευρισμό, αδυναμία συγκέντρωσης, ζαλάδα. Υπάρχουν μελέτες σε ζώα, που υποδεικνύουν μία σχέση μεταξύ της υποθερμιδική διατροφής και της μακροζωίας. Με βάση αυτούς τους ισχυρισμούς, κάποιοι άνθρωποι ακολούθησαν εθελοντικά ακραίες διατροφικές υποθερμιδικές διατροφές με στόχο να διατηρήσουν μία καλή υγεία και μακροζωία. Βέβαια, μελέτες σε ανθρώπους δεν έδειξαν κάτι παρόμοιο. Μάλιστα τα οφέλη που παρατηρήθηκαν στα άτομα αυτά ήταν λόγω της ποικιλίας των συμπληρωμάτων διατροφής που κατανάλωναν.

Αξιοσημείωτες είναι, οι αναφορές μελετών σε υποθερμικές δίαιτες - πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά- που εφαρμόστηκαν σε παιδιά και υποστήριζαν την αποτροπή ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης στην ενήλικο ζωή. Ωστόσο, οι συγκεκριμένες μελέτες πραγματοποιήθηκαν σε ελεγχόμενο περιβάλλον (ιατρικά κέντρα) και δεν μπορούν να συγκριθούν με την πραγματική πρόσληψη τροφής στο σπίτι. Με τις χαμηλές σε λίπος διατροφές, παρατηρούνται ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Συνεπώς, οι υποθερμιδικές δίαιτες χαμηλών λιπών κατά την παιδική ηλικία, δεν έχουν τεκμηριωθεί, προς το παρόν, με ασφάλεια.

Υπάρχουν περιοριστικοί παράγοντες που επιβάλλεται να ληφθούν υπόψιν πριν εφαρμοστεί μία περιοριστικού τύπου δίαιτα, όπως η ύπαρξη καρδιαγγειακών ασθενειών, ηπατικής ή νεφρικής νόσου, θηλασμός, άτομα κάτω των 18 ετών, διαβήτης, κα. Οι υπερβολικά περιοριστικές δίαιτες δεν είναι διατροφικά πλήρης, δηλαδή δεν καλύπτουν τις απαραίτητες θρεπτικές ανάγκες των ατόμων με αποτέλεσμα, όταν ακολουθούνται για παρατεταμένα χρονικά διαστήματα να παρατηρούνται διατροφικές ελλείψεις. Άλλες παρενέργειες που μπορεί να προκληθούν είναι πονοκέφαλος, κόπωση, ζάλη, κράμπες, απώλεια μαλλιών, ξηροστομία και άλλειψη ενέργειας.

Από την άλλη πλευρά, μία ανασκόπηση η οποία δημοσιεύτηκε το 2011 από το British Journal of Nutrition, αναφέρθηκε πως οι νέες αυστηρές υποθερμιδικές δίαιτες, αν είναι σωστά διαμορφωμένες και με τη χρήση κατάλληλων συμπληρωμάτων μπορούν να επιτύχουν απώλεια βάρους με ταυτόχρονη ελαχιστοποίηση απώλειας άλιπης μάζας σώματος, αρκεί η εφαρμογή τους να μην είναι μακρυπρόθεσμη. Παρόλα αυτά υπάρχουν ακόμη τα υψηλά ποσοστά αποτυχίας διατήρησης του σωματικού βάρους που χάθηκε καθώς και οι επερχόμενη κίνδυνοι για την υγεία από την ταχεία απώλεια βάρους. Σίγουρα χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε υγιή άτομα αλλά και σε ομάδες κινδύνου.

Παράλληλα, η υπερβολικά απότομη μείωση του βάρους ναι μεν οδηγεί σε μείωση του λίπους, αλλά έχει ως αποτέλεσμα και τη μείωση της μυϊκής μάζας, κάτι το οποίο δεν είναι επιθυμητό. Επίσης, έχει φανεί ότι όταν το βάρος μειώνεται απότομα δεν είναι εύκολο να διατηρηθεί μετά. Ο οργανισμός χρειάζεται χρόνο για να «συνηθίσει» τα νέα κιλά και γενικά ισχύει ο κανόνας: απότομη μείωση-απότομη αύξηση, σταδιακή μείωση-καλύτερη διατήρηση στη συνέχεια. Σε μια τέτοια δίαιτα τίθεται ένα βασικό ερώτημα το οποίο καλό θα ήταν να σκεφτεί ο καθένας πριν την ξεκινήσει: Πώς θα είναι η διατροφή μετά τη δίαιτα; Θα τρώτε όσο τρώγατε πριν; Θα έχετε ξεφορτωθεί τις κακές συνήθειες στις οποίες οφείλεται το αυξημένο βάρος; Το πιθανότερο είναι πως όχι.

Αντίθετα, ένα εξατομικευμένο πλάνο με υπολογισμένα μακροσυστατικά μπορεί να σας δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Η δίαιτα με βάση τα μακροθρεπτικά συστατικά έχει κερδίσει τον κόσμο τα τελευταία χρόνια λόγω της μεγάλης ευελιξίας που προσφέρει στις διατροφικές επιλογές. Οι θερμίδες είναι τόσες ώστε να επιτυγχάνεται σταδιακή απώλεια λίπους, να καλύπτονται οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και να διαφυλάσσεται η μυϊκή μάζα. Οι θερμίδες αποτελούνται από τρία μακροθρεπτικά συστατικά: τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες.

"Είναι σαν να μετράτε τις θερμίδες σας μόνο που η μέτρηση μακροσυστατικών εστιάζει στη μέτρηση των μαθροθρεπτικών συστατικών της διατροφής. Μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να σχεδιάσουμε ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής που να στοχεύει την ποιοτική απώλεια του σωματικού βάρους.

Πρόκειται για μία ευέλικτη διατροφή η οποία μπορεί να προσφέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς να χρειάζεται να δεσμεύεστε στις ώρες κατανάλωσης γευμάτων. Αυτή η διαδικασία προκαλεί ένα είδους διαλείπουσας νηστείας στον οργανισμό η οποία σχετίζεται πιθανώς με τον καταβολισμό του λιπώδους ιστού σύμφωνα με μελέτες, λόγω των υψηλών επιπέδων της γλυκαγόνης η οποία προάγει την κινητοποίηση του λίπους για παραγωγή ενέργειας" εξηγεί ο κ. Δημήτρης Οικονομάκης.

Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, η σταδιακή μείωση του βάρος είναι αυτή που μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε τα νέα κιλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο η δίαιτα που είναι τρόπος ζωής μπορεί να μας εγγυηθεί τα αποτελέσματα που θέλουμε.

"Όλα τα τρόφιμα και οι ομάδες τροφίμων μπορούν να είναι μέρος μιας υγιεινής δίαιτας αδυνατίσματος. "

Άλλωστε το φαγητό προορίζεται για να το απολαμβάνουμε! Η διατροφή που εφαρμόζει τη μέτρηση των μακροθρεπτικών συστατικών μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μία ισορροπημένη νοοτροπία σχετικά με τη διατροφή, βοηθώντας σας να αποβάλλεται το άγχος και τις ενοχές της κατανάλωσης των αγαπημένων σας τροφίμων εφόσον, ήδη θα εμπεριέχονται στο διατροφικό σας πλάνο. Εάν η εφαρμογή του πλάνου με υπολογισμένα μακροθρεπτικά συστατικά πραγματοποιηθεί σωστά, από ειδικούς διαιτολόγους, μπορεί να αποτελέσει το απόλυτο εργαλείο για να σας βοηθήσει να δείτε αποτελέσματα" αναφέρει ο Ειδικός Εφαρμογών Διαιτολογίας κ. Οικονομάκης.

Η αλήθεια είναι, πως καλό θα ήταν να δείτε το θέμα διατροφή αλλιώς και όχι απλώς σαν ένα δίμηνο εξαντλητικής δίαιτας. Μία δίαιτα η οποία σας προσφέρει πολύ γρήγορη λύση στο πρόβλημα σας δεν είναι βιώσιμη. Πολλές φορές θα καταλήξετε να νιώθετε ότι στερείστε πράγματα τα οποία αγαπάτε να καταναλώνετε με αποτέλεσμα να μη διατηρήσετε το πρόγραμμα διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. "Όποια διατροφή αποφασίσετε να ακολουθήσετε είναι βασικό να αναπτύξετε υγιεινές συνήθειες κάνοντας μικρές και απλές αλλαγές τις οποίες θα είστε σε θέση να ακολουθήσετε και να διατηρήσετε με την πάροδο του χρόνου, εφόσον πετύχετε το διατροφικό σας στόχο. Αυτό που μπορεί να σας οδηγήσει στον στόχο είναι μια εξατομικευμένη διατροφή, σε συνδυασμό με σταδιακή αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών προς μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη κατεύθυνση" καταλήγει ο κ. Δημήτρης Οικονομάκης.