Ξέρεις γιατί η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη στη δίαιτα;

Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην αύξηση και διατήρηση της μυϊκής μάζας. Όταν καταναλώνουμε πρωτεΐνη, τα αμινοξέα που περιέχει χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό μας για σχηματισμό δικών μας πρωτεϊνών. Κάθε είδος (άνθρωπος, ζώα, φυτά) έχουν τις δικές τους μοναδικές πρωτεΐνες. Έχει φανεί ότι ο οργανισμός μας μπορεί να χρησιμοποιήσει φυτικές πρωτεΐνες σε ικανοποιητικό βαθμό για παραγωγή των δικών του πρωτεϊνών. Η ζωική πρωτεΐνη είναι ακόμα πιο εύκολα αφομοιώσιμη από τον οργανισμό μας, καθώς οι πρωτεΐνες των ζώων μοιάζουν ιδιαίτερα με του ανθρώπου, διότι είμαστε πιο κοντά γενετικά.Μας δημιουργεί κορεσμό. Αυτό σημαίνει ότι όταν κάνουμε ένα γεύμα με υψηλή πρωτεΐνη νιώθουμε εύκολα και γρήγορα χορτάτοι, οπότε δεν χρειάζεται να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες. Αυτό εξυπηρετεί την δίαιτα, αφού έτσι και αλλιώς περιορίζει σημαντικά τις θερμίδες που καταναλώνουμε ημερησίως. Περιορίζει την λιγούρα. Λογικό, αφού μας χορταίνει κατά το γεύμα, δεν έχουμε την τάση να τσιμπολογήσουμε μετά. Ο οργανισμός μας καταναλώνει περισσότερη ενέργεια για να διασπάσει την πρωτεΐνη, σε σχέση με άλλα θρεπτικά συστατικά. Αυτή είναι η θερμογένεση λόγω τροφής και συνεισφέρει στην συνολική ενεργειακή δαπάνη. Περιέχει 4 Kcal ανά 1gr, όπως και οι υδατάνθρακες φυσικά. Οπότε, είναι καλύτερη επιλογή σε σχέση με το λίπος ή το αλκοόλ που περιέχουν 9 Kcal και 7 Kcal αντίστοιχα. Για όλους τους παραπάνω λόγους, η πρωτεΐνη μπορεί να έχει σημαντική θέση στην δίαιτα, αλλά και στη διατροφή μας γενικότερα!