Η ευέλικτη δίαιτα στηρίζεται στην φιλοσοφία ότι σημασία έχουν τα μακροθρεπτρικά συστατικά (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες) και υποστηρίζει ότι δεν υπάρχουν απαγορευμένα τρόφιμα, καθώς κανένα τρόφιμο δεν θεωρείται αμιγώς «κακό». Αν συνεχίσουμε την σκέψη μας με επαγωγικό τρόπο καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι η ευέλικτη δίαιτα που ακολουθούμε μπορεί να περιέχει κατά 80% junk food και συσκευασμένα φαγητά, εφόσον καταναλώνουμε τις σωστές ποσότητες μακροθρεπτικών. Παρόλα αυτά, τα πράγματα δεν είναι έτσι...

Η ευέλικτη δίαιτα επιτρέπει την κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου, όμως αυτό πρέπει να συμπεριλαμβάνεται με έναν λογικό τρόπο μέσα στην διατροφή. Συγκεκριμένα, κατά 80% περιέχει υγιεινά τρόφιμα, δηλαδή πιο καθαρά τρόφιμα, όπως λαχανικά, κρέατα, πουλερικά, καλούς υδατάνθρακες, αφού αυτά τα συστατικά μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία μας και την απώλεια λίπους. Σε ένα ποσοστό 20% συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα που αγαπάμε, όπως γλυκά, συσκευασμένα ή γρήγορο φαγητό. Κάτι τέτοιο είναι λογικό, καθώς μια διατροφή πλούσια σε junk food και συσκευασμένα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν παρέχει θρεπτικά συστατικά, περιέχει πολλές «κενές θερμίδες» και μπορεί να αποτελέσει παράγοντα κινδύνου για διάφορα νοσήματα. Παράλληλα, δεν μπορεί να εξυπηρετήσει τις ανάγκες μιας δίαιτας, εφόσον δεν συμβάλλει στον κορεσμό, το αντίθετο μάλιστα. Οι απλοί υδατάνθρακες που περιέχει δημιουργούν αντιδραστική υπογλυκαιμία. Αυτό σημαίνει ότι όταν τους τρώμε, μετά από λίγο ξαναπεινάμε, γιατί πρώτα αυξάνεται απότομα η γλυκόζη του αίματος και στη συνέχεια πέφτει απότομα, οπότε δημιουργεί αίσθημα πείνας.

Τα τρόφιμα είναι σημαντικό να θρέφουν το σώμα μας με καλά και ωφέλημα συστατικά. Παράλληλα, ικανοποιούν την όρεξή μας ή έχουν κοινωνικό σκοπό. Η ευέλικτη δίαιτα περιέχει την σωστή αναλογία σε καλά για την υγεία τρόφιμα και τρόφιμα που αγαπάμε, ώστε να συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και να εξυπηρετεί την απώλεια λίπους.