Μια ερώτηση που σε έχει απασχολήσει ξανά και ξανά! Ναι ή όχι στο φυτικό γάλα; Η απάντηση τελικά, εξαρτάται από πολλά πράγματα!
Όταν λέμε φυτικό γάλα εννοούμε το ρόφημα που έχει προκύψει από ξηρούς καρπούς (π.χ. φουντούκι, αμύγδαλο, καρύδι) ή από κάποιο δημητριακό (π.χ. ρύζι, βρώμη) ή όσπριο (π.χ. σόγια) ή ακόμα και από καρύδα. Περιέχει περίπου 25-45 θερμίδες ανά 100 mL, το μισό περίπου σε σχέση με ένα πλήρες ζωικό γάλα που έχει 70 Kcal. Δεν περιέχει χοληστερόλη ή κορεσμένα λιπαρά. Μπορεί να είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα (π.χ. βιτ. D, βιτ Β, ασβέστιο).
✔️Είναι εξαιρετική επιλογή για vegans ή για άτομα που νηστεύουν, καθώς προέρχεται από 100% φυτικές πηγές. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με βρώμη, δημητριακά ή να γίνει smoothie με φρούτα!
✔️Είναι κατάλληλο για δίαιτα, αφού περιέχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με το ζωικό γάλα! Επίσης, είναι ένα ευχάριστο light ρόφημα. ✔️Δεν περιέχει λακτόζη! Οπότε άτομα με δυσανεξία μπορούν να το επιλέγουν άφοβα!
❗Δεν περιέχει αρκετές πρωτεΐνες, συγκεκριμένα, μόνο <1 γρ ανά 100mL, σε αντίθεση με το ζωικό που έχει περίπου 3,5γρ πρωτεϊνών. Αν, όμως, το συνδυάσουμε με συμπλήρωμα πρωτεΐνης, μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα ένα πρωτεϊνικό ρόφημα με ευχάριστη γεύση και χαμηλά λιπαρά!
❗Πολλά φυτικά γάλατα περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα. Αυτό δεν αποτελεί τίποτα άλλο πέρα από ζάχαρη. Η προστιθέμενη ζάχαρη δίνει επιπλέον θερμίδες, ενώ μπορούμε απλώς να βάλουμε στο ρόφημά μας λίγο γλυκαντικό για να έχει πιο γλυκιά γεύση! Τελικά, το φυτικό γάλα δεν είναι κάποιο τρόφιμο που πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνεις! Μπορεί να εξυπηρετήσει σε διάφορες περιπτώσεις και πολλοί προτιμούν τη γεύση του, οπότε είναι στην κρίση σου αν θα το συμπεριλάβεις ή όχι στη διατροφή σου! Σε κάθε περίπτωση, το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να δοκιμάζεις νέα τρόφιμα για να ανακαλύπτεις ποια ταιριάζουν σε εσένα!