Το νούμερο στη ζυγαριά ανεβαίνει! Πανικοβάλλεσαι! Αποφασίζεις ότι θα κόψεις τις κόκα κόλες και τους υδατάνθρακες. Κάπου διάβασες ότι τα γαλακτοκομικά ευθύνονται για την αύξηση του λίπους… Κόβεις και τα junk food και τα πιτόγυρα. Εντελώς! Τέρμα! Όμως η ζυγαριά δεν κατεβαίνει…

«Αφού έχω κόψει όλα τα τρόφιμα που παχαίνουν, γιατί δεν χάνω βάρος;»

Η αλήθεια είναι ότι τρόφιμα που «παχαίνουν» δεν υπάρχουν! Αυτό που παχαίνει είναι το θετικό ισοζύγιο ενέργειας, δηλαδή οι θερμίδες που καταναλώνουμε είναι περισσότερες από τις θερμίδες που «καίμε». Πράγματι, κάποια από τα τρόφιμα της φωτογραφίας είναι θερμιδικά πυκνά, δηλαδή περιέχουν πολλές θερμίδες σε σχέση με τον όγκο τους. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι σε αυτά οφείλεται η αύξηση του βάρους. Αν καταναλώνουμε συγκεκριμένες θερμίδες την ημέρα, είτε αυτές προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης, είτε προέρχονται από junk food, τότε θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα: υποθερμιδικό μενού= μείωση βάρους. Το να περιορίσουμε την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, σίγουρα θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση βάρους. Δηλαδή, αν κόψουμε εντελώς τις 4 φέτες ψωμί, επειδή θεωρούμε ότι μας παχαίνει, είναι πιθανό να δούμε απώλεια. Όμως, αν ναι μεν δεν τρώμε πλέον ψωμί, αλλά βάζουμε λίγο φαγητό στο πιάτο παραπάνω ή τρώμε και 2 φρούτα έξτρα, καμία απώλεια δεν θα υπάρξει. Συνοπτικά, δεν είναι τα τρόφιμα που μας παχαίνουν, αλλά ο μη υπολογισμός των θερμίδων. Αν δώσουμε σημασία σε αυτό, τα αποτελέσματα θα έρθουν πολύ γρήγορα!