Υπερτροφές ( super foods) λέγονται οι τροφές εκείνες με υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών συγκριτικά με άλλες χαμηλότερης βιολογικής αξίας. Η υψηλή βιολογική αξία οφείλετε στην υψηλή απορροφητικότητα από τον οργανισμό και το χαμηλό ενεργειακό φορτίο που σημαίνει ότι με μικρή λήψη τους παίρνουμε μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Γιατί να τα προτιμήσουμε; Διότι αυξάνουν την ζωτική ενέργεια, βελτιώνουν την υγεία και βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Και συγκεκριμένα προσφέρουν κατάλληλη θρέψη για τον εγκέφαλο, τους μύες, τα οστά, το συκώτι, τα νεφρά, το ανοσοποιητικό κ.α.

Οι υπερτροφές ταξινομούνται σε 4 βασικές κατηγορίες:
-Τις πράσινες υπερτροφές: σπιρουλίνα, σιταρόχορτο και ιπποφαές
-Τις υπερτροφές φρούτων και ξηρών καρπών: καρύδια, Goji Berries, νονι
-Υπερτροφές βότανα: αλόη, τζίνσενγκ, γλυκάνισο, τσουκνίδα
-Υπερτροφές μελισσοκομικών προϊόντων: βασιλικός πολτός, γύρη και πρόπολη